L'Aureo

 La Fattoria possiede 8 ettari di vigneto in Maremma, nel podere di Poggio alla Buca.
Il clima caldo di quest’area poco lontana dal mare, determina l’ottenimento di uve particolarmente concentrate in zuccheri e sostanze coloranti, adatte alla produzione di vini di grande struttura e carattere.
Le viti sono coltivate ad elevate densità ad ettaro per avere basse produzioni di uva per ogni pianta, ma di elevata qualità. La vendemmia è manuale e la vinificazione delle uve avviene nella cantina di Castellina in Chianti.